La Canaille
Blanche Au Poivre de Timut
Wheat Ale
La Canaille est une bière blanche à la robe légèrement dorée au Poivre de Timut et à la baie des moines, lui conférant une complexité aromatique portant sur des notes de pamplemousse et de fleur d'oranger. Les notes maltées caractéristiques des bières des MalTfaiteurs sont également bien présentes.
Accords mets/bières : la Canaille s'accorde facilement avec les mets fins issus de la mer tels que les huîtres ou les oursins ainsi qu'avec la cuisine asiatique.
Pour capsuler le tout, la Canaille a obtenu une médaille de bronze au concours régional 2023 des bières de Brignoles mais nous vous laissons vous faire votre propre avis!
WHEAT ALE
BLANCHE AU POIVRE
Bière blanche (de blé / wheat ale) au poivre de Timut.
%ALC.
IBU
amertume
pH
6
30
18
4,22
EBC
couleur
ROBE: légèrement soutenue pour une blanche avec une belle mousse fine
NEZ: note prédominante de pamplemousse et de fleur d'oranger
BOUCHE: équilibrée, on retrouve principalement le pamplemousse mais la finale est tout en douceur avec de l'appétence
ACCORD IDÉAL: un comté affiné 18 mois
