Bieres A shopper sans attendre !
BIÈRE DE MARSEILLE
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BIÈRES DES MALTFAITEURS
GAMME PRINCIPALE
Bières concoctées en série par l'équipe des Maltfaiteurs.
Ingrédients d'origine bio, toutes ces voleuses ont des particularités qui les rendent uniques. A déguster toute l'année.
Peu amère mais toujours bien maltée, cette bière blonde sait se fondre dans la masse tout en gardant son authenticité. Non filtrée non pasteurisée le léger dépôt est naturel.
PALE ALE
blonde
GAMME CEREAL KILLER SPÉCIALES/ÉPHÉMÈRES
Bières de saison, cuisinées dans notre laboratoire caché, avec des saveurs de saison souvent dérobées chez les meilleurs agriculteurs de la région. Ces Cereal Killer sont rares, éphémères et particulièrement recherchées, dévoilant des surprises à la hauteur des célèbres malfaiteurs qu'elles représentent...
Cette première «Cereal Killer» tire son nom du célèbre gangster Dillinger qui sévissait aux États Unis au cours des années 30.
Le gingembre associé au citron donne à la Dilliginger l’audace qui rappelle ce malfaiteur à l’origine de la création du FBI (qui s’appelait alors le Bureau Of Investigation).
Non filtrée et non pasteurisée, le léger dépôt de cette blonde très rafraîchissante est naturel.
NEIPA
New England IPA dans le pur style de la côte est des États-Unis, du fruit du fruit et du fruit apporté par le houblon exclusivement.
NOS MÉTHODES
Les MalTfaiteurs élaborent depuis 2018 des bières artisanales, locales et bio.
Il s'agit pour la plupart de bières de fermentation haute. Elles sont brassées à l'ancienne au fourquet par technique d'infusion en monopalier.
La carbonatation naturelle est obtenue par méthode de refermentation en bouteille. Nos bières ne sont ni filtrées ni pasteurisées.
NOTRE PHILOSOPHIE
Soucieux de l'impact écologique de notre activité, nous privilégions les circuits courts et œuvrons pour la relocalisation de l'approvisionnement de nos matières premières. Aujourd'hui 50% du malt utilisé dans nos recettes proviennent du sud-est de la France avec un objectif à 100% d'ici 3 ans. Les houblons sont pour partie cultivés en France.
Les matières premières que nous employons (malts, houblons et épices) sont à 100% issues de l’agriculture biologique.
Nos bières sont issues de l'agriculture biologique et certifiées par l’organisme Alpes-Contrôles (FR-BIO-15).
La brasserie est adhérente à l’association “La bière de Provence” qui œuvre pour le développement de la filière houblon et malt en Provence.
Un plan de surveillance de la consommation d’eau est mis en place au sein de la brasserie. Le matériel est adapté pour une consommation d’eau ainsi que de produits chimiques réduits.
L'énergie provient de l’éolien et du solaire via un fournisseur d'énergie issue du renouvelable.
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